연어 칼로리 효능 영양성분 다이어트에 좋아요

연어는 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트, 피부미용, 혈관건강 개선등 다양한 효능이 많은 식품으로 칼로리는 100g당 138kcal로 열량이 낮고 단백질, 지방, 비타민 B2, B6, 오메가3, 아스타크산틴 등의 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 

특히 단백질의 함량이 100g 당 21g으로 다른 어류에 비해 단백질이 높은편입니다.

 

좋은 연어를 고를 때에는 연어의 색과 탄력을 확인하셔야 합니다. 색은 선명하고 살은 단단하고 탄력이 있어 손가락으로 눌렀을때 누른 자국이 바로 복원되는 것으로 고르는 것이 좋습니다.

 

냄새를 맡았을때 비린내가 나지 않고 바다향과 향긋한 수박냄새가 나는것이 좋습니다. 아가미색이 선분홍색이거나 붉은색을 띄며 눈이 투명한 연어가 신선한 연어입니다.

연어의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

연어

연어 효능

1. 눈건강

오메가3 지방산, 아미노산, 비타민 A 성분이 함유되어 있어 시신경발달과 안구건조증, 눈의 피로감 등을 개선하고 예방하여 백내장, 녹내장 등의 안구질환을 예방하는 효능이 있습니다.

 

2. 뇌건강

오메가3는 인지능력을 향상시켜주며 뇌기능을 개선시켜주는 효능이 있습니다. 아미노산, 비타민, 셀레늄 성분 또한 뇌의 노화를 예방하고 뇌신경체계를 보호하는 역할을 하여 기억력 감퇴, 치매 등을 예방하는 효능이 있습니다.

 

3. 피부미용

항산화성분인 아스타잔틴이 함유되어 있어  활성산소를 제거해주며 노화를 예방하고 피부 탄력을 향상시켜주는 효능이 있습니다. 오메가3는 독소제거에 도움이 주며 혈액순환을 도와주고 다크서클을 완화시켜 피부를 깨끗하고 맑게 개선시켜주는 효능이 있습니다.

 

4. 뼈건강

풍부한 비타민 D 성분이 함유되어 있어 뼈 형성에 도움이 되며 칼슘의 흡수를 도와 뼈와 관절을 튼튼하게 유지시켜주며 골다공증 등을 예방하는데도 도움이 됩니다.

 

5. 심혈관건강

불포화지방산과 오메가3는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈전이 생기는것을 막아주어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸증 등과 같은 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 

 

6. 다이어트

연어는 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 포만감이 높고 질높은 단백질, 비타민 B, 오메가3, 지방산 등의 영양성분은 다이어트식으로 인한 영양소 결핍을 해소하는데 효과적입니다. 오메가3는 포만감을 주며 식욕억제호르몬인 랩틴의 분비를 활성화시켜주어 다이어트에 도움을 줍니다.

 

7. 염증완화

오메가3 지방산은 체내 염증을 완화시켜주는 효능이 있어 세포 손상으로 인한 염증수치를 감소시켜주며 염증을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다.

 

연어 부작용

• 과다섭취시 구토, 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
• 수은, 중금속 등의 오염물질을 함유하고 있을 우려가 있습니다.
• 아나사키스 회충에 감염될수 있으므로 생으로 섭취시 주의가 필요합니다.

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