카무트 효능 부작용 꼭 확인하고 드셔야 합니다

카무트는 단백질, 아연, 셀레늄 등의 다양한 영양소와 미네랄이 함유되어 있으며 부드러운 식감과 고소한 맛이 나는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 카무트는 고대 이집트에서 재배하기 시작한 원시 식물인 호라산밀을 입니다.

 

카무트는 일반 밀보다 2배이상 크고 노란 황금색을 띠는 것이 특징입니다.

생김새는 현미와 유사하지만 부드럽고 쫀득한 식감이며 고소한 맛이 납니다. 카무트가 인기를 얻게 된것은 미국 타임지에 [가장 건강한 식품 50가지]에 선정되면서 입니다.

 

셀레늄, 필수아미노산, 식이섬유, 단백질, 미네랄, 비타민 등의 다양한 영양소가 함유되어 있어 당뇨, 항산화, 다이어트 등 많은 효능을 가지고 있습니다.

카무트의 효능과 부작용, 섭취방법에 대해 자세히 포스팅 해보겠습니다.

카무트

카무트 효능

1. 혈관건강

카무트는 현미보다 3배 이상의 식이섬유가 들어있어 체내 콜레스테롤 배출에 도움이 되며, 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화, 심금경색, 고지혈증의 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

2. 다이어트

카무트 칼로리는 100g당 337kcal이며, 일반 밀에 비해 단백질 함량이 30%이상 많이 들어있습니다.

칼로리가 낮지는 않지만 식이섬유가 풍부하고 고단백 식품으로 섭취시 포만감을 주어 과식을 피할 수 있어 비만을 예방해 줍니다.

비만을 억제해주는 렙틴 호르몬의 분비를 촉진시켜 체중감량에 도움이 됩니다.

 

3. 당뇨 예방

풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 혈당 관리에 효능이 있으며, 셀레늄과 섬유소에 의해 포도당이 체내에 천천이 흡수되어 당뇨 증상을 완화시켜줍니다. 단백질 함유량이 높아 혈당이 천천히 오르게 하여 혈당 수치 조절에 도움이 됩니다.

 

4. 피부 미용

셀레늄 등의 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부의 노화를 막아주며 피부를 깨끗하게 유지하는데 도움이 됩니다.

 

5. 뼈건강

마그네슘 성분은 칼슘의 흡수를 도와주며 뼈 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

 

6. 변비 완화

섬유질이 풍부하게 들어있어 장내 노폐물과 숙변을 제거하는 효능이 있으며 장의 연동운동을 활발히 하여 변비를 예방하고 완화시키는데 도움이 됩니다.

유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가 함유되어 있어 장내 유익균의 증식에 도움이 되어 장건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

 

7. 항암효과

셀레늄 성분은 발암물질의 활성화를 막아 암세포의 성장을 억제하며 사멸시키는 효능이 있습니다.

 

카무트 부작용

• 일반 백미에 비해 칼로리가 높은편이므로 다이어트식으로 섭취할 경우 과다섭취를 피하셔야 합니다.
• 식이섬유와 셀레늄이 다량 함유되어 있어 과다섭취시 복통, 설사 등의 증상이 유발될 수 있습니다.
• 밀 알레르기가 있는 경우 구토, 가려움증, 가슴통증 등의 증상이 유발될 수 있습니다.

 

카무트 먹는법

카무트 일일권장 섭취량은 100g이 적당하며 분말 섭취시에는 60 ~ 80g이 적당합니다.

 

[카무트밥]

• 쌀 8, 카무트 2 비율로 섞어 밥을 지으면 카무트밥이 됩니다.
• 카무트는 물을 적게 흡수하므로 일반 쌀밥보다 물을 적게 넣는것이 좋습니다.
• 카무트는 불리지 않고 바로 사용해도 되지만, 1시간 정도 불리면 더욱 부드러운 식감이 납니다.

 

[카무트 샐러드/요거트]

• 카무트쌀을 20 ~ 30분 불려 찌거나 혹은 그대로 요거트나 샐러드에 넣어서 섭취할 수 있습니다.

 

[카무트 쉐이크]

• 카무트 분말을 저지방 우유에 타서 섭취하면 간단한 다이어트식으로 좋습니다.

ㅅ

귀리 효능 Best 7 , 부작용 정리

 

병아리콩 효능과 부작용 칼로리 삶는 법 알려드립니다