퀴노아 효능 부작용 칼로리 먹는법

좁쌀과 크기나 모양이 비슷한 퀴노아는 남아메리카 안데스산맥 고원지대에서 생산되는 슈퍼푸드 중 하나입니다.

퀴노아는 흰색, 붉은색, 검은색 3등의 색상으로 일반쌀보다 크기는 작지만 쌀의 2배 이상의 단백질이 함유되어 있으며 고단백 식품이면서 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

퀴노아의 칼로리는 100g 당 399kcal, 영양성분은 단백질 16.5g, 탄수화물 69g, 지방 6.3g, 섬유질 5g이 함유되어 있습니다.

퀴노아의 효능과 부작용, 먹는법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

퀴노아

퀴노아 효능

1. 뇌건강

오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포를 활성화시켜주며 뇌의 혈액순환을 원활하게 해주는 효능이 있어 노년층의 치매 예방이나, 성장기 어린이의 두뇌발달에 도움이 있습니다.

 

2. 뼈건강

칼슘, 아미노산, 인 성분이 함유되어 있어 성장기 어린이의 뼈성장에 도움을 주며 갱년기 여성의 골밀도 감소를 막아주어 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다.

 

3. 장건강

식이섬유가 풍부하여 변을 부드럽게 만들어 주며 규칙적인 배변활동을 도와주어 변비에 효능이 있습니다. 또한 퀴노아를 꾸준히 섭취하게 되면 장내 유익균이 증가하게 되어 장건강에 도움이 됩니다.

 

4. 다이어트

식이섬유가 풍부하게 들어있어 포만감을 제공해 주며 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하여 식이조절로 인한 영양소 부족을 보충해주며 적은 식사량으로 인한 변비를 예방해 줍니다. 

 

5. 빈혈 예방

퀴노아에는 철분이 쌀에 비해 20배 이상 함유되어 있어 빈혈 예방에 효능이 있습니다. 철분은 조직내 산소를 운반하는 적혈구의 생산을 촉진시켜 체내 산소공급을 원할하게 해주어 빈혈을 개선하고 예방하게 됩니다.

 

6. 독소배출

셀레늄 성분은 체내 축적된 노폐물과 독소 배출 효능이 뛰어나며 미세먼지로 인한 중금속을 배출하는데 도움이 됩니다.

 

 

퀴노아 부작용

• 과다섭취시 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
• 칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있어 신장질환자는 섭취에 주의가 필요합니다.

 

퀴노아 먹는법

[퀴노아밥]

쌀과 퀴노아를 섞어서 밥을 지어 섭취할수 있습니다.

 

[퀴노아 삶기]

깨끗하게 세척한 퀴노아를 퀴노아 두배 불량의 물에 소금을 넣고 15분간 삶아서 섭취할 수 있습니다.

 

[퀴노아 샐러드]

다양한 샐러드에 곁들어 섭취할 수 있습니다.

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