들기름 섭취 효능 부작용 보관방법

들기름은 들깨의 씨를 짜서 얻은 기름을 말하며 특유으 고소한 맛과 향으로 음식의 풍미를 더해주는 용도로 사용됩니다.

들기름에는 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 제거해주고 동맥경화 예방등 좋은 효능이 많습니다.

 

들기름 칼로리는 100g당 920kcal이며, 영양성분은 지방 99.86g, 나트륨 12mg, 포화지방산 7.63g, 트랜스지방 0.41g로 구성되어 있습니다.

 

들기름은 들깨를 씻어 말린후 볶지 않고 저온 냉압착으로 짜낸것으로 상온에 보관할 경우 빠르게 산패가 진행되기 때문에 장시간 보관할 경우 4도 이하의 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

 

들기름을 섭취하는 방법에는 공복에 들기름 한 숟가락을 먹거나 파프리카, 토마토, 우유 등과 함께 믹서기에 갈아서 섭취하는 방법이 있습니다. 들기름은 열에 약하기 때문에 생들기름은 나물을 무치거나 샐러드 드레싱 등으 열을 가하지 않고 섭취하는 것이 좋습니다.

들기름의 하루 적정 섭취량은 10g, 하루 3숟가락 정도 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

들기름의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

들기름

들기름 효능

1. 혈관건강

들기름에 함유된 리놀레산 성분은 혈관 속의 콜레스테롤을 제거해 혈액순환을 원활하게 해주어 동맥경화, 고혈압 등의 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

2. 모발 건강

들기름에 함유된 오메가3 , 비타민 E 성분은 모근에 영양을 공급하며 혈액순환을 촉진하여 두피 건강에 도움이 됩니다. 또한 새치가 생기는 것을 예방해 줍니다.

 

3. 두뇌발달

DHA 성분은 두뇌 발달에 도움을 주어 성장기 어린이의 두뇌발달, 노년층의 치매 예방에 좋은 영양을 미칩니다.

 

4. 피부미용

들기름에 비타민 F가 함유되어 있어 기미, 주근깨, 잡티 등을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다.

 

5. 항암 효능

로즈마리산은 염증이나 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있습니다.

 

6. 장건강

섬유질이 함유되어 있어 변을 부드럽게 만들어주어 규칙적인 배변활동을 도와주어 숙변을 제거하고 변비를 예방하는 효능이 있습니다.

 

7. 뼈건강

칼슘은 골밀도를 유지시켜 골다공증을 예방해주며 성장기 어린이의 성장발달에 도움을 줍니다.

 

들기름 부작용

• 변질될거나 산패된 들기름은 복통, 설사 등이 유발될 할 있습니다.
• 과도한 섭취시 체중증가의 원인이 될수 있습니다.

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